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城市白領(lǐng)的新田園夢(mèng)
www.fjnet.cn?2011-08-12 09:13? 王佩?來(lái)源:新聞晨報(bào)    我來(lái)說(shuō)兩句

“香菜5斤,小油菜15斤,小白菜35斤,圓白菜60斤,萵筍15斤,茄子20斤……總計(jì):335斤。 ”這是董軼志今年夏天的收成清單。他是北京小毛驢市民農(nóng)園的會(huì)員,“尋夢(mèng)緣 36號(hào)地主”,屬于正在北京等大城市悄然興起的城市種菜族的一員。

說(shuō)起自主種菜,大家自然而然會(huì)想起歸隱田園的陶淵明以及寫出 《瓦爾登湖》的亨利·梭羅,但是當(dāng)下中國(guó)白領(lǐng)種菜并非出于浪漫主義情懷,而是出于現(xiàn)實(shí)主義的考量。由于市場(chǎng)上,蔬菜瓜果使用劇毒農(nóng)藥和催熟、膨化等化學(xué)制劑的情況屢見不鮮,如何保衛(wèi)餐桌成為擺在每個(gè)家庭面前的緊迫問(wèn)題。有趣的是,處于社會(huì)階層首尾兩端的人都不需要為這個(gè)問(wèn)題擔(dān)心。富貴之家對(duì)價(jià)格不敏感,可以享受貴而安全的有機(jī)蔬菜;農(nóng)民可以為自家留一片有機(jī)菜地,把高產(chǎn)高化學(xué)殘留的蔬菜輸送到市場(chǎng)。唯獨(dú)位于中間層的城市白領(lǐng)上不著天,下不著地。到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜不放心,到超市買有機(jī)蔬菜又不忍心。正是這種不上不下的尷尬,才催生了城里人“上山下鄉(xiāng)”的新田園生活。

在小毛驢農(nóng)園,有三種會(huì)員模式。第一種,也是最便宜的一種會(huì)員,叫自主勞動(dòng)份額,農(nóng)莊提供30平方米土地、種子、有機(jī)肥、水、農(nóng)具,技術(shù)指導(dǎo),但所有勞動(dòng)由租戶自己承擔(dān),這個(gè)費(fèi)用最便宜,每年1500元。第二種,也就是董先生這類會(huì)員,叫托管勞動(dòng)份額,擁有30平方米土地,年費(fèi)3000元。農(nóng)園提供種子、肥料、技術(shù)指導(dǎo)、澆水施肥鋤草等日常管理服務(wù),會(huì)員要參加一定的勞動(dòng),所有產(chǎn)出歸自己所有。第三種,是最高級(jí)會(huì)員的家庭有機(jī)菜園。擁有60平方米土地,農(nóng)場(chǎng)代為播種、管理,租戶提出要求,不定期來(lái)參觀指導(dǎo),這種會(huì)員的年費(fèi)最貴,每年12000元。

雖然租金高昂,但由于省去了大量不透明的中間環(huán)節(jié)和稅費(fèi),業(yè)余農(nóng)民的收益看上去還不錯(cuò)。董先生本季收菜近1000斤,相當(dāng)于花3元買1斤有機(jī)蔬菜。按照同樣的收益率推算,如果擁有家庭有機(jī)菜園,那么也只大概相當(dāng)于6元買一斤有機(jī)蔬菜。

不過(guò),小毛驢的城市菜農(nóng)們?cè)谟?jì)算成本時(shí),顯然沒有把自駕交通費(fèi)、周末來(lái)農(nóng)園勞動(dòng)的時(shí)間這些成本算進(jìn)去。如果不是特別熱愛田園情調(diào),僅僅為了吃到有機(jī)蔬菜而投入人力、財(cái)力,那么算起來(lái)還是得不償失。這時(shí)間本來(lái)可以用來(lái)聽音樂會(huì),爬山……

既然種菜的目的是為了吃到便宜的綠色蔬菜,而不是享受田園牧歌,自然還有更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的做法。程序員朱峰和朋友在天津租用蔬菜大棚種菜,他們請(qǐng)農(nóng)藝師設(shè)計(jì)種植計(jì)劃,委托菜農(nóng)進(jìn)行代種和維護(hù),說(shuō)白了,只需要按時(shí)來(lái)收菜就行。費(fèi)用自然比北京便宜很多,按照天津郊區(qū)的行情,每66平方米 (也就是1/10畝)的大棚,每年2400元,同樣的服務(wù),只相當(dāng)于北京價(jià)格的1/5。而產(chǎn)量是驚人的,按照農(nóng)藝師提供的數(shù)字,每畝大棚可以產(chǎn)辣椒2噸,黃瓜4噸,茄子3噸,番茄2.5噸,由于一塊地可以輪換種植,實(shí)際產(chǎn)量比這還要大。朱峰說(shuō),每斤有機(jī)蔬菜的成本低于2元。

我問(wèn)朱峰:“如果種什么全聽農(nóng)藝師的,種菜的過(guò)程由農(nóng)民代勞,那么我們的參與性又體現(xiàn)在哪里?這跟直接到農(nóng)戶家里批發(fā)又有什么區(qū)別?”他回答:“區(qū)別在于自己監(jiān)督蔬菜生產(chǎn)的全過(guò)程、并以適中的價(jià)格換取放心蔬菜。如果圖樂趣,自家陽(yáng)臺(tái)就行了。 ”

大棚種菜其實(shí)沒有多少田園野趣,如果你進(jìn)過(guò)大棚的話,會(huì)知道里面的溫度和二氧化碳濃度會(huì)讓你恨不能立即逃離。另外,自主種菜雖然便宜,但運(yùn)輸是一個(gè)大問(wèn)題。大棚不是冰箱,蔬菜放久會(huì)爛掉,而拉著一農(nóng)用車的蔬菜回城,那就變成純菜農(nóng)了。

不過(guò)即便是團(tuán)購(gòu)、運(yùn)輸、分配的環(huán)節(jié)都解決了,也不能說(shuō)白領(lǐng)餐桌上食品就絕對(duì)安全了,有這樣一個(gè)傳說(shuō):

他,只從新西蘭訂購(gòu)牛奶,每周空運(yùn)直送。跟朋友在郊區(qū)包了十個(gè)大棚,只吃那里產(chǎn)的綠色蔬菜。牛肉購(gòu)自內(nèi)蒙,豬肉產(chǎn)自網(wǎng)易,雞就養(yǎng)在農(nóng)家院子里,隨殺隨吃??墒牵€是中毒了。原來(lái),那天下雨,保姆偷懶沒去超市,順手在樓下小賣部買了一袋調(diào)料……

(作者為知名文化評(píng)論人士)

責(zé)任編輯:李艷
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