?3月7日，農(nóng)業(yè)部副部長、中國飼料工業(yè)協(xié)會會長高鴻賓對記者表示，自己并不贊成媒體對“致癌牛奶”等的過度炒作。針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質(zhì)黃曲霉素M1超標(biāo)一事，高鴻賓稱，此事的傳播“弄得太嚴(yán)重了”?！澳阏f吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”（3月8日《中國青年報》）

?俗話說“民以食為天”，食品安全是擺在民眾面前的頭等大事，理應(yīng)得到嚴(yán)格監(jiān)管。近年來頻發(fā)食品安全事件，恰恰證明監(jiān)管的嚴(yán)重缺失，正因為如此，媒體作為“社會的良心”，有責(zé)任有義務(wù)對各種事件進行曝光，從這個角度說，媒體的輿論監(jiān)督角色無可替代，對“致癌牛奶”等事件的報道不僅十分及時和必要，更是履行社會職責(zé)的重要體現(xiàn)。

?面對媒體曝光，相關(guān)部門理應(yīng)進行深刻反思，并想方設(shè)法查缺補漏，完善全面的監(jiān)管體系。而現(xiàn)實中，正由于監(jiān)管的形同虛設(shè)，才導(dǎo)致民眾普遍對食品產(chǎn)生安全危機。據(jù)媒體報道，今年的全國“兩會”召開前夕，人民網(wǎng)和人民日報政治文化部就“2012年兩會十大熱點話題”開展調(diào)查，結(jié)果顯示，社會保障、食品安全、醫(yī)療改革等位居前十位，可見民眾對食品安全的關(guān)注程度之高，加強監(jiān)管已到了刻不容緩的地步。

?做為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門，對于各種農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管有著義不容辭的責(zé)任，遺憾的是，在媒體的報道和公眾的質(zhì)疑聲中，相關(guān)負(fù)責(zé)人竟然拋出“你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌”的荒唐言論。實事就是地說，被檢出致癌物質(zhì)黃曲霉素M1的牛奶，究竟要吃多少噸、吃幾年才致癌，相信任何醫(yī)學(xué)界的權(quán)威都無法給出準(zhǔn)確的答案。從醫(yī)學(xué)的角度說，一個人的疾病尤其是嚴(yán)重疾病，并非一朝一夕就能發(fā)生，其中的患病因素顯然有多方面，其中含有毒素的食品無異于慢性毒藥，誰也無法預(yù)料何時對身體產(chǎn)生病變。黃曲霉素M1作為國際醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的致癌物質(zhì)，一旦出現(xiàn)在牛奶中，自然不可小覷，至于吃多少才最終致癌，不過是典型的推卸責(zé)任。食品安全無小事，即便是任何一件細(xì)小的隱患，都理應(yīng)得到足夠的重視。

?人們不怕一杯牛奶中有致癌物，而是擔(dān)心這些年不知道已經(jīng)吃了多少致癌物。作為監(jiān)管部門的官員本應(yīng)該對致癌牛奶零容忍，而不是讓民眾去容忍致癌物。這背后恰恰說明，食品安全監(jiān)管缺失何以屢見不鮮。癌癥雖然可怕，但就目前的醫(yī)學(xué)水平尚可針對性治療，監(jiān)管者責(zé)任意識的顛倒又當(dāng)如何“治療”呢？