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解決危雞,不能只抓洋快餐冰山一角

www.fjnet.cn?2012-12-20 09:12? 李職賢?來源:東南網 我來說兩句

媒體報道:肯德基早在2010年和2011年的自檢中,就得知雞肉原料的抗生素含量超標。這批原料正來自此次被爆出使用大量抗生素、激素生產“速生雞”的山東六和集團。然而,肯德基并未立刻終止與山東六和集團的原料供應合同,直到2012年8月才將其清除出供應商名單。12月18日,肯德基在公布的聲明中將此節(jié)模糊地稱為“汰弱留強”,向公眾隱瞞自檢結果。(12月20日《21世紀經濟報道》)

可以這樣說,商家這種只顧自身利益,罔顧消費者權益的自私做法,是一種非常不道德的行為,任何義正辭嚴的道德譴責都不足以平民憤。如果說,另一家快餐巨頭麥當勞為了向消費者提供安全食品,真的可以做到“只從嚴格選拔的供應商處采購食品原材料,每批次雞肉原料都經第三方獨立實驗室檢測且確認合格”,為什么肯德基卻不能做到呢?如果說,一個星期前,德國一家食品公司因為一個消費者在食用該公司的速凍比薩餅時,咬到一硬金屬顆粒并磕碎其牙齒,可以做到在全德國市場緊急召回總共約900萬盒速凍比薩餅,為什么肯德基卻不能做到呢?

食品安全既攸關消費者健康,也攸關商家的信譽與形象,商家為了一時的利益而漠視消費者權益的作法,注定是一種短視行為,無異于跟自己及長遠利益過不去,人在做,天在看,一旦事發(fā),必然被消費者唾棄,這一次,肯德基栽了個大跟頭。

肯德基之所以敢于冒天下之大不韙,究其因,或許與我們有關部門平時有法不依,執(zhí)法不嚴,違法不究的惰政行為有莫大的干系。當肯德基發(fā)現“?!彪u后,并沒有采取必要的召回措施,如果按照國家質檢總局公布的《食品召回管理規(guī)定》,肯德基應該受到相關處罰,令人遺憾的是,直到事發(fā)后的今天,它也沒有受到應有的處罰??梢钥隙ǖ氖牵绻耸掳l(fā)生在歐美國家,肯德基肯定難逃被嚴懲的厄運??梢?,法律和道德的鞭子,不能只抽在商家身上,有關部門同樣難逃有錯不糾、監(jiān)管不嚴之責。

肯德雞出售不安全食品理應受罰,那么,作為始作俑者,為其提供不安全食品的山東六和集團和盈泰公司等商家,又豈能被法外開恩?可想而知,無良商家供應給肯德基或麥當勞等洋餐廳的產品,只占極小部分而已,可以想見,已有或將有更多的問題產品被推向其他餐廳和肉菜市場,成為更多消費者的盤中餐。

有鑒于此,筆者認為,要想從真正意義上解決抗生素、激素等超標的問題雞戕害百姓健康這個問題,有關部門不能只抓洋快餐冰山一角,必須以此為契機,以點帶面,既要全面布局,嚴防問題雞流入其他餐廳和肉菜市場,更要溯本追源,全面整頓“速成雞”生產企業(yè),制定嚴格的檢測標準,使檢測成為常態(tài),才能將“?!彪u逐出市場,才能確保全國消費者吃上放心雞。

  • 責任編輯:鄧宇虹
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