2003年阜陽劣質(zhì)奶粉事件引起全國對(duì)食品安全領(lǐng)域的關(guān)注,如今十年過去了，“大頭娃娃”的名字也逐漸遠(yuǎn)去。然而這一事件帶來的影響絕非只有冰冷的數(shù)據(jù)，當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)于食品安全的警惕和育兒經(jīng)的改變已經(jīng)在日常生活中刻下了深深的烙印。

毒奶粉事件的警示意義當(dāng)然不應(yīng)輕易否定。正如新聞所描述的,當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)于食品安全的警惕和育兒經(jīng)都已發(fā)生改變,“去商店買食品主動(dòng)索要收據(jù)或發(fā)票”“給孩子買進(jìn)口奶粉喂養(yǎng)”……實(shí)際上，這種改變不限于當(dāng)?shù)孛癖姡灸谭凼录?，整個(gè)社會(huì)的消費(fèi)觀以及對(duì)食品安全的警惕，提到空前的高度，不僅人們的育兒經(jīng)在逐步告別以往粗放的方式，對(duì)奶粉的警惕也輻射到其他食品領(lǐng)域，消費(fèi)成為一種更加理性、審慎的行為。

趨于理性、審慎的消費(fèi)觀,無疑會(huì)對(duì)奶粉產(chǎn)業(yè)嚴(yán)格自律形成倒逼，也會(huì)對(duì)監(jiān)管者堅(jiān)強(qiáng)把關(guān)責(zé)任形成驅(qū)動(dòng)力，這也可以說是一種改變，只是這種改變是否已經(jīng)足夠深刻？這個(gè)問題的答案其實(shí)早就埋在了國產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)環(huán)境中?？梢哉f,毒奶粉帶來的改變,依舊只是一種消費(fèi)意義上的變革，而非產(chǎn)業(yè)意義的。

揆諸現(xiàn)實(shí)，在國產(chǎn)奶粉套貼外國品牌、違規(guī)添加、糾纏于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等陰影之下，人們正在逐步逃離，在選擇洋奶粉、跨境代購等行為中,投出了自己的信任票。國產(chǎn)奶粉的信任寒冬，提示著那場(chǎng)傷害其實(shí)并未走遠(yuǎn)。

對(duì)問題食品的逃離固然可以形成行業(yè)性的倒逼，不過這種逃離成本未免過高，這種逃避本身不太可能，比如很多問題食品是源頭性污染的產(chǎn)物，自己養(yǎng)奶牛，不能保證飼料沒問題。食品安全上,不可能存在一個(gè)世外桃源，完全擺脫工業(yè)社會(huì)的各種污染或致毒要素。正因如此，對(duì)產(chǎn)業(yè)自律以及監(jiān)管責(zé)任的反向叩問，才顯得如此重要。

不論如何，被毒奶粉改變的不該只是消費(fèi)觀，也不只是一個(gè)地區(qū)的監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)生態(tài)。作為一個(gè)轟動(dòng)全國的食品安全公共事件，毒奶粉事件應(yīng)該促進(jìn)行業(yè)性的徹底重生。

摘編自《新華每日電訊》5月28日文/熊志