紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》（簡(jiǎn)稱《舌尖2》）已在央視紀(jì)錄頻道和綜合頻道播出。這部與美食有關(guān)的紀(jì)錄片讓“饑餓”的觀眾期待已久。（4月22日《咸寧日?qǐng)?bào)》）

對(duì)于《舌尖2》的高收視率及好評(píng)，筆者有話要說(shuō)。

不論《舌尖1》還是《舌尖2》，都是從“吃”出發(fā)。但前者的落點(diǎn)是“吃”，后者則以“吃”為紐帶，講起來(lái)了“吃的故事”。盡管后者在弘揚(yáng)紀(jì)錄片的故事性上有了很大的進(jìn)步，但是，依然難以擺脫迎合觀眾和立意不高的俗套。

吃是人類(lèi)的第一需求，也是低級(jí)需求。美食人人都愛(ài)，但美食與美食背后的情感，則帶有更多的娛樂(lè)化和生活化的色彩。如果紀(jì)錄片的一開(kāi)始就討好觀眾的低級(jí)需求，不能說(shuō)是種不嚴(yán)肅的、異化的表現(xiàn)。

《舌尖1》在國(guó)內(nèi)獲得了極高的收視率，甚至在國(guó)際上也收獲了不俗的商業(yè)效益。于是，《舌尖2》很快推出，而且還采用了在央視一套周末黃金時(shí)間播出的策略，不能不說(shuō)這是種收視的冒險(xiǎn)。其實(shí)，對(duì)于觀眾而言，我們喜歡的僅是美食，而不是故事。

《舌尖1》為中國(guó)紀(jì)錄片帶來(lái)了榮譽(yù)和榮耀，其最大的收獲是業(yè)內(nèi)外換了個(gè)角度看紀(jì)錄片。好的紀(jì)錄片再也不是什么小眾和小資的盛宴，只要體現(xiàn)足夠的吸引力、娛樂(lè)性和人文情懷，紀(jì)錄片同樣也能是趨之若鶩的電視表現(xiàn)藝術(shù)形式，其關(guān)鍵在于紀(jì)錄片質(zhì)量的好壞，以及選材的獨(dú)辟蹊徑。

很多人之所以喜歡看央視9套的紀(jì)錄片頻道，就是因?yàn)樵谏鐣?huì)日益工業(yè)化、商業(yè)化和泛道德化的今天，人們迫切需要心靈的歇息、再生和修復(fù)，而通過(guò)了解動(dòng)植物的習(xí)性以及各地的風(fēng)土人情，即可滿足人們對(duì)大自然和生態(tài)的向往?？梢哉f(shuō)，紀(jì)錄片的真實(shí)記錄的性質(zhì)滿足了人們對(duì)“真實(shí)性”稀缺資源的向往。有時(shí)候，動(dòng)植物的“人性化”比人更有過(guò)之而無(wú)不及。

“真實(shí)性”是紀(jì)錄片逃不開(kāi)的話題。然而，就在《舌尖2》即將播映的時(shí)候，媒體上開(kāi)始熱炒土壤污染。4月17日，環(huán)保部和國(guó)土資源部聯(lián)合發(fā)布全國(guó)土壤污染狀況調(diào)查公報(bào)，調(diào)查結(jié)果超標(biāo)16．1％。同時(shí)，全國(guó)近1／5耕地土壤被污染。一方面，《舌尖1》和《舌尖2》為人們營(yíng)造了一個(gè)海市蜃樓的美食天堂，另一方面，人為導(dǎo)致的食品安全危機(jī)與因土壤污染導(dǎo)致的食品安全隱憂卻讓人們談“食”色變。如果電視紀(jì)錄片逃開(kāi)了現(xiàn)實(shí)的殘酷和諷喻，就注定了它再不能收獲藝術(shù)感染力和歷史生命力。

從《舌尖1》到《舌尖2》的成功，進(jìn)一步說(shuō)明了紀(jì)錄片的春天完全可以到來(lái)。如果更多的紀(jì)錄片從策劃到制作，能更多地體現(xiàn)民生意愿和草根意識(shí)，更多地傳揚(yáng)社會(huì)責(zé)任感，更多地烘托那些耐得住寂寞的藝術(shù)精神，那么，紀(jì)錄片完全可以在電視節(jié)目中占有一席之地，更可以成為小制作大收益的社會(huì)效益和商業(yè)效益相得益彰的電視新寵。

為此，電視紀(jì)錄片走向成功的路徑有許多條，但都需要以真實(shí)的藝術(shù)感染力作為基調(diào)，更需要緊密聯(lián)系現(xiàn)實(shí)，真切地反映社會(huì)表情，片中的喜怒哀樂(lè)皆該接上“地氣”。如此，紀(jì)錄片幸甚，電視節(jié)目幸甚，觀眾幸甚。