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全城遮掩“狗”字也是一種進(jìn)步

2014-06-12 07:25:10?朱永華?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:林錦   我來說兩句
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盡管距廣西玉林民間的“夏至荔枝狗肉節(jié)”還有11天,但玉林市區(qū)絕大部分的食狗餐館已將所有帶“狗”字的店名和菜單或掩蓋或鏟除。多個店家告訴記者,此舉是避免刺激前來玉林抗議的愛狗人士。(6月10日《中新網(wǎng)》)

不管廣西玉林每年一度的“夏至荔枝狗肉節(jié)”背后,是否有人“操縱”,但從當(dāng)?shù)厝罕姟斑^節(jié)”的狂熱勁頭看來,吃狗肉顯然已成難以割舍的飲食習(xí)慣。盡管筆者喜歡養(yǎng)狗,也絕不忍心吃自己愛犬的肉,但是,筆者既不拒絕,也不反對到飯店吃狗肉。只要這些肉的來源正當(dāng)合法且安全健康,作為一種舌尖上的愛好,那也無可厚非。

但是,在很多忠實(shí)的愛犬者眼里,看見飯店有“狗”字標(biāo)簽,特別是發(fā)現(xiàn)屠宰狗行為,心里就特別不是滋味。筆者的女兒就是特別愛狗的人,曾因?qū)⒁恢皇軅牧骼斯匪偷结t(yī)院,花去一千多元,沒少挨我罵。我們的社會能存在這樣一個愛狗的群體,令人欣慰。

只是,狗畢竟只是一種動物,處在食物鏈頂端的人類,有選擇并喜愛啖其肉的權(quán)力。可既要照顧愛狗人士的心理感受,又能讓有這一飲食習(xí)慣的群體滿足口欲,兩方不至于因此產(chǎn)生矛盾和不快,玉林的滿城餐廳竟遮掩“狗”字,并將狗的屠宰加工地點(diǎn),設(shè)置在了“隱秘”之處,顯然是觀念上的進(jìn)步。愛狗人士有愛狗的權(quán)利,愛吃狗肉的人士同樣也有吃肉的自由,只要雙方不刻意刺痛對方,筆者相信,他們依然能夠和諧相融。就像筆者的女兒,愛狗至極,但只要不看見狗肉菜肴上的“標(biāo)簽”,亦能夠默默忍受心中的不快。

不過,既然“狗肉節(jié)”已經(jīng)形成“節(jié)日”,我們還是應(yīng)當(dāng)對其做個規(guī)劃,畢竟,總這樣“遮遮掩掩”地回避愛狗人士,雙方都受委屈,終究不是長久之計(jì)。社會的文明在進(jìn)步,飲食觀念在更新,當(dāng)?shù)夭环猎谌夤返漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展方面動足腦筋、做足文章,不打“家犬”的主義, 選好飼養(yǎng)肉狗的品種,并為其冠以富有地方特色的名稱,盡量遠(yuǎn)離愛狗人士的忌諱。如此,肉狗與寵物犬之間,就有了一條明晰的分界線。即便將來,狗肉的加工制作形成產(chǎn)業(yè),也不會引發(fā)愛狗人士的“四面楚歌”。

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