“因為店鋪絕大部分都開設在外地，這‘沙縣小吃’到底產生了多少GDP，形成了多少財稅，還真的無法準確統(tǒng)計?！眳⒓觾砂队浾呗?lián)合采訪，路過沙縣，隨意且外行的一句問話，得到的卻是上述這幾乎異口同聲的回答。（11月17日 東南網）

基于當?shù)厝罕娚朴谥谱餍〕缘膬?yōu)勢，1997年起沙縣政府就從組織領導、營造氛圍、政策扶持、技術培訓、保障服務等方面入手，有意識地打造“沙縣小吃”這一特色產業(yè)，甚至于上升到“縣域經濟發(fā)展戰(zhàn)略”的高度，將其作為政府解決城鄉(xiāng)居民就業(yè)增收問題的一項“重點工程”大力推進。經過十多年的努力，“沙縣小吃”終于不但名揚全國，而且早已走出沙縣，各省開辦的經營店已超過２萬家，從業(yè)人員６萬多人，年營業(yè)額已超過６０億元，毫無疑問，這是政府主導培育商業(yè)品牌的一個成功案例。

然而，多少顯得有些尷尬的是，“沙縣小吃”難免給人一種“墻內開花墻外香”的感覺，遍布全國各地的“沙縣小吃”，無論是形成的銷售收入，還是產生的GDP效應，乃至于實現(xiàn)的稅收，絕大部分卻并不能直接給沙縣帶來風光業(yè)績，儼然有些“替他人作嫁衣”的意味。然而，沙縣官方將“沙縣小吃”做大做強的初衷不改、熱情不減，直讓人覺得有些“傻”。其實不然，沙縣小吃躋身“中華名小吃”不僅擴大了沙縣知名度，催生了良好的品牌效應，而且更在于讓沙縣群眾得到實惠、嘗到甜頭。一個鮮活的事例是，歷史上曾以制作絲粉聞名的沙縣高沙鎮(zhèn)小洋村，現(xiàn)有登記人口１０００多個，平時卻只有１００多老人和孩子留守，年輕人都到外地開店了，富起來了就在城里買房子，把人都接出去了。

顯而易見，“沙縣小吃”并非“無量可考”，只是分散于全國各地，隱現(xiàn)于龐大的餐飲消費市場中，當然更重要的分量則深藏在老百姓心里。政府部門長期以來依然樂此不疲地舉辦“沙縣小吃文化節(jié)”，通過多種舉措到各地推介“沙縣小吃”品牌，響亮的招牌背后實際上追求和實現(xiàn)的是“隱形政績”，是政府甘當“無名英雄”。有道是，金杯銀杯不如老百姓的口碑，金獎銀獎不如老百姓的夸獎。從經營者的自豪感、成就感和對政府的點贊中，我們不難發(fā)現(xiàn)，“沙縣小吃”品牌的成長、成熟和創(chuàng)新、發(fā)展，見證了當?shù)卣畡諏嵉陌l(fā)展理念和為民情懷。