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鎮(zhèn)江打醬油年俗值得研究

2015-02-11 16:57:34?潮白?來源:南方日報(bào)  責(zé)任編輯:孫勁貞   我來說兩句
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春節(jié)就要到了。這兩天有則關(guān)于江蘇鎮(zhèn)江年俗的消息煞是有趣,道是鎮(zhèn)江一年一度的市民排隊(duì)“打醬油”大戲如期上演。

打醬油,倘若退回30年前,還是全國各地普遍的一道景觀,經(jīng)歷過那個年代的人都十分熟悉。彼時家里的醬油沒了,不是像現(xiàn)在去買瓶新的,而是把原瓶洗干凈,到商店或小賣部去打,醋亦如此。商店都有醬油缸和醋缸,一桶一桶地倒進(jìn)去,再化整為零。不知不覺地,打醬油退出了歷史舞臺,當(dāng)其前幾年重新進(jìn)入人們的視野,卻是躋身于網(wǎng)絡(luò)用語。然而,“打醬油”的卷土重來已經(jīng)毫無當(dāng)年的本意,而成了與己無關(guān)、我什么都不知道、只是路過等這一類意思的代名詞。當(dāng)年那么熱門,如今已偃旗息鼓,網(wǎng)絡(luò)用語的生命力可窺一斑。從這個角度來看,似乎倒不必?fù)?dān)心漢語語言會被網(wǎng)絡(luò)污染,大浪淘沙,那些東西經(jīng)不住沉淀。

鎮(zhèn)江這里仍然是真打醬油。當(dāng)?shù)厝苏f,春節(jié)前打醬油的傳統(tǒng)在鎮(zhèn)江已經(jīng)延續(xù)20多年(一說30多年)了,每年都會吸引大批市民前來,今年照例是大壺小壺齊上陣,汽車電動車齊出馬。有的凌晨3時就過來排隊(duì),打完一次后“不過癮”,又過來排隊(duì)再打一次。有的如愿以償打了110斤醬油,聲稱“全家一年的醬油有著落了”。2月8日,醬油供應(yīng)商當(dāng)天準(zhǔn)備的60噸醬油銷售一空,最多的一位市民居然打了700斤醬油!

鎮(zhèn)江人為什么喜歡在過年前不辭辛苦且樂此不疲地排隊(duì)打醬油?這是一個饒有意思的問題。以我的有限視野,沒有發(fā)現(xiàn)答案。也就是說,所有報(bào)道描述的都只是現(xiàn)象,而沒有對現(xiàn)象背后作出解釋,哪怕是些微的解釋。有記者采訪發(fā)問,市民也不清楚,只說這是一種習(xí)慣,“聞到這個醬油味,仿佛就聞到了年味”。那么至少到現(xiàn)在,鎮(zhèn)江的打醬油對于我們來說有些不明就里。實(shí)際上許多民俗事項(xiàng)都是如此,其產(chǎn)生不會是無緣無故,定然有相應(yīng)的實(shí)用功能,只是這種實(shí)用功能經(jīng)過不斷演化才為人們所淡忘,使該項(xiàng)民俗本身變得似乎不可理喻。比如說放鞭炮這項(xiàng)年俗,在可以燃放的年代大家都知道是過年的一種娛樂活動,能夠營造出歡樂祥和的喜慶氣氛,而溯源來看,則是為了驅(qū)趕一種叫做“年”的怪獸。南北朝時的《荊楚歲時記》更明確記載:“正月一日,雞鳴而起,先于庭前爆竹,以避山臊惡鬼?!睂τ谏诫龕汗碇?,我們不可以苛求認(rèn)為古人“三觀”荒誕,社會發(fā)展到那個階段,只能如此,只有如此。為了避開山臊惡鬼,開始是燒竹子一類噼噼啪啪能夠作響的東西,火藥發(fā)明后放進(jìn)竹筒,就做成了爆竹。

鎮(zhèn)江的“打醬油”是怎么回事?是此地醬油的確質(zhì)量上佳,還是其他?這就需要社會科學(xué)工作者一顯身手了。這也是社會科學(xué)貼近大眾、服務(wù)社會的一項(xiàng)功能所在,何妨立項(xiàng)深入研究一下?顯而易見,倘若明年我們看到這則年俗的消息時與今年看到的沒有什么兩樣,照樣是市民如何漏夜排隊(duì)、買了多少,而沒有一個經(jīng)過田野調(diào)查得出的縝密剖析,那么就應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是社科工作者的失職了,雖然板子該打到誰的屁股上永遠(yuǎn)無法斷定。

年俗自然主要承繼于傳統(tǒng),但是并不妨礙出新。鎮(zhèn)江的“打醬油”不過二三十年的光景,正屬于新年俗。然鎮(zhèn)江這里應(yīng)當(dāng)只是一例,以我國地域之大、文化之豐富多彩,絕不可能是孤例,各地媒體不妨多發(fā)掘一下這些新年俗,使新年不為傳統(tǒng)要素所獨(dú)美,而有當(dāng)代的內(nèi)涵補(bǔ)充注入。最后還想說,鎮(zhèn)江打醬油充其量只有30多年的歷史,不難搞清楚。如果搞清楚的話,發(fā)現(xiàn)其中承載著鎮(zhèn)江的一段集體記憶也說不定。在我看來,很有這種可能。

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