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“家庭廚房外賣”不應(yīng)成為法外之地

2016-07-21 07:43:40?馬駿?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:邢曉宇   我來說兩句

?? 一段時(shí)間以來,以“家庭做的飯多出來一份,正好有償共享給想吃的人”為宣傳語的APP火爆市場,簡而言之,就是家庭做飯菜供應(yīng)不特定人群,“家庭廚房外賣”這一概念頗受追捧。然而,關(guān)于“家庭廚房外賣”的監(jiān)管問題一直備受爭議。(法制日報(bào)7月19日)

當(dāng)前,隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下“家庭廚房外賣”的異軍突起,不少互聯(lián)網(wǎng)公司紛紛推出家廚類APP。如“回家吃飯”、“丫米廚房”、“覓食”等一大批網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)借助互聯(lián)網(wǎng)便捷快速共享的特點(diǎn),逐漸獲得消費(fèi)者青睞。但有別于傳統(tǒng)餐飲相對健全的食品安全監(jiān)管體系,“家庭廚房外賣”由于沒有法律界定,基本游離于食品安全監(jiān)管體系外。

“家庭廚房外賣”的火爆,源于多重優(yōu)勢。一方面擴(kuò)大了社會(huì)就業(yè)渠道,讓那些具有廚藝的人通過平臺(tái)謀得一份職業(yè)。另一方面利用資源進(jìn)行共享,讓一些喜愛烹飪的家庭在享受烹飪的同時(shí),又多了一項(xiàng)收入。同時(shí),綠色、健康、安全的家常菜,又滿足了各類消費(fèi)者的需求??梢哉f“家庭廚房外賣”兼顧了經(jīng)營者和消費(fèi)者兩方面的需求,其爆發(fā)式增長也是情理之中了。

事實(shí)上,“家庭廚房外賣”一個(gè)區(qū)別于其他網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)最主要優(yōu)點(diǎn)就在于,在消費(fèi)者感知中,家庭廚房是為家庭成員服務(wù)的,不同街邊攤販的“臟亂差”,家庭廚房出品的菜肴應(yīng)該是綠色、健康、安全的。但由于屬于網(wǎng)絡(luò)新生事物,對“家庭廚房外賣”食品衛(wèi)生安全地監(jiān)管還處于空白狀態(tài)。再加上經(jīng)營主體分散,經(jīng)營場所隱蔽性強(qiáng)、流動(dòng)性大,經(jīng)營基本處于無證無照狀態(tài),很難確定其是否符合保障食品安全的要求。一旦出現(xiàn)食品安全問題,消費(fèi)者很難維護(hù)自己的合法權(quán)益。如果食品安全的問題不能保證,那么“家庭廚房外賣”地健康快速發(fā)展只能是空中樓閣。

當(dāng)然,“家庭廚房外賣”沒有法律界定,在于法律沒有跟上其本身的快速發(fā)展。對此,這就需要在現(xiàn)有法律規(guī)定層面上盡快通過立、修、釋來規(guī)范“家庭廚房外賣”。相關(guān)監(jiān)督部門則要把“家庭廚房外賣”納入常態(tài)化監(jiān)管,并通過風(fēng)險(xiǎn)警示,告知消費(fèi)者有關(guān)“家庭廚房外賣”的安全隱患,使其更好地在美味、便捷、安全之間做出合理選擇。同時(shí),嚴(yán)厲打擊“黑廚房”等違法違紀(jì)行徑,確保線下食品的安全。只有對“家庭廚房外賣”進(jìn)行有效監(jiān)督和管理,使之納入法制的“自留地”,才能讓“家庭廚房外賣”跑得更穩(wěn),走得更遠(yuǎn)。

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