7月12日，中央電視臺(tái)“消費(fèi)主張”欄目曝光西安一家米廠用其他產(chǎn)地大米，再用輸液管加入香精冒充黑龍江五常稻花香，而五常市本地生產(chǎn)的香米也不是純正稻花香。記者在長(zhǎng)春市走訪發(fā)現(xiàn)，五常香米占有率不高，米商并不推薦記者購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)椤昂芏嗍菕伖饧酉愕摹薄?/p>
大米是日常生活中不可或缺的特殊商品，大米的質(zhì)量關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)公眾的生命安全和身體健康。添加了香精的大米，不要說(shuō)欺騙了消費(fèi)者，存在欺詐行為，更因?yàn)檫@樣的添加是危害公眾安全的違法行為。按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)食品添加劑使用原則的規(guī)定，不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。國(guó)家衛(wèi)生部在2009年還專(zhuān)門(mén)發(fā)布公告，大米等糧食生產(chǎn)者不得在生產(chǎn)加工過(guò)程中使用香精香料。那么，問(wèn)題大米為什么能夠長(zhǎng)時(shí)間地在市場(chǎng)上生產(chǎn)和銷(xiāo)售？監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管到底在哪里？
按理說(shuō)，生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程都有專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管部門(mén)，長(zhǎng)時(shí)間存在的問(wèn)題為什么是記者采訪發(fā)現(xiàn)，而不是監(jiān)管部門(mén)在監(jiān)管中查獲的，這是個(gè)很令人憂心的問(wèn)題。據(jù)報(bào)道，記者是在接到西安消費(fèi)者的投訴，稱(chēng)有人買(mǎi)了五常香米，聞起來(lái)香，但吃起來(lái)不香，懷疑大米是假的。記者用了20多天時(shí)間在西安和五常兩地進(jìn)行暗訪，從而發(fā)現(xiàn)造假內(nèi)幕。西安的一個(gè)大型糧油批發(fā)市場(chǎng)，店鋪都是前店后廠式的，更令記者感到震撼的是，從業(yè)人員認(rèn)為造假行為都是正常的，因?yàn)椴贿@么做就賣(mài)不出去，不能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，沒(méi)有人覺(jué)得自己的行為有問(wèn)題。為什么消費(fèi)者不是選擇向“近在眼前”的監(jiān)管部門(mén)投訴，而是向“遠(yuǎn)在天邊”的中央電視臺(tái)記者投訴？這樣的現(xiàn)象和問(wèn)題不是很令人深思嗎？
回顧近年來(lái)曝光的一些食品安全問(wèn)題，我們發(fā)現(xiàn)由記者發(fā)現(xiàn)并曝光，進(jìn)而受到查處的還不少。2003年，轟動(dòng)全國(guó)的金華“毒火腿”案，是因?yàn)橛浾甙翟L發(fā)現(xiàn)永泰火腿食品廠曹錫平、曹錫洪兄弟用兌入“敵敵畏”農(nóng)藥的水浸泡火腿，結(jié)果致曹氏兄弟分別獲刑的。2004年，記者通過(guò)暗訪長(zhǎng)春市大米市場(chǎng)，一些本該作為飼料的陳化糧，竟然成了“民工米”，端上了民工兄弟的餐桌，引起全國(guó)的廣泛關(guān)注。2010年6月，記者根據(jù)群眾舉報(bào)，通過(guò)為期半個(gè)月的暗訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)沙市黎托鄉(xiāng)平陽(yáng)村的一個(gè)大型臘肉廠加工的臘肉的原料全是病死豬肉，一天能制成千余公斤劣質(zhì)臘肉。凡此種種，不一而足，大量的食品安全問(wèn)題都是因?yàn)槿罕娤蛴浾吲e報(bào)，通過(guò)記者的暗訪而揭開(kāi)蓋子的。
誠(chéng)然，記者有采寫(xiě)新聞報(bào)道和反映情況的職責(zé)，監(jiān)管部門(mén)也有履行監(jiān)管職責(zé)，保障公眾飲食安全的責(zé)任。但是，那么多的問(wèn)題食品能夠長(zhǎng)期在有關(guān)部門(mén)的眼皮底下生產(chǎn)，有的生意甚至還異常的火爆，卻始終能夠安然無(wú)恙，這是很不正常的，也是很難讓消費(fèi)者放心的問(wèn)題。監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)，不應(yīng)該總是在記者和媒體曝光后，被動(dòng)地作出處理，而應(yīng)該著眼于預(yù)防，將監(jiān)管措施前移，落實(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施，防止問(wèn)題食品生產(chǎn)和流向市場(chǎng)，給公眾造成危害。大量的食品安全問(wèn)題是由記者發(fā)現(xiàn)的，或者是群眾向記者舉報(bào)的，這是個(gè)值得監(jiān)管部門(mén)反思的問(wèn)題，食品安全的責(zé)任不能總讓記者扛著。(逗號(hào))
