專家稱陳醋年份多由廠家自己認(rèn)定
來源:新華網(wǎng) 2011-08-09 編輯:黃水來
俗話說醋是陳年好,眼下不少食醋打出年份牌,讓消費(fèi)者挑花了眼。而專家稱,目前我國(guó)尚無年份陳醋具體國(guó)標(biāo),陳醋年份多是廠家自己認(rèn)定的。 “這種醋是5年的陳釀,年份久,比那些只有一兩年的陳醋好?!弊蛉?,在漢口建設(shè)大道一家小賣部里,有銷售人員向記者推薦。 記者隨后走訪多家超市見到,不少待售食醋標(biāo)榜其“陳年”身份,在外包裝上標(biāo)注了“二年陳釀”、“5年陳醋”、“10年陳醋”等類字樣。 年份陳醋的價(jià)格普遍較高,在翠微路中百便民超市,一款500毫升裝的品牌四年陳醋,標(biāo)價(jià)11.5元;另一品牌一款500毫升裝的5年陳醋,標(biāo)價(jià)12元。而同規(guī)格的非年份醋,便宜的三四元就能買到。 在漢陽鐘家村沃爾瑪超市,一款3年老陳醋標(biāo)價(jià)10.9元;還有款號(hào)稱10年陳的老陳醋,標(biāo)價(jià)10.6元。有市民不解,3年陳醋為什么比10年陳的賣得貴?陳醋年份、定價(jià)究竟有沒有譜? 市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所副所長(zhǎng)曾愛民高工昨介紹,目前,對(duì)陳醋的年份,我國(guó)尚無具體國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),廠家標(biāo)注的幾年陳釀,基本是其自說自話,是否屬實(shí),全靠廠家誠信自律,就算有廠家虛標(biāo)年份,質(zhì)監(jiān)部門一般也無法檢測(cè)出來。 |
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