各地食品安全問題事件為何頻發(fā)?
來源:東南網(wǎng) 2011-08-09 編輯:黃水來
山西老陳醋是名牌產(chǎn)品和地理標志保護產(chǎn)品,以其酸、香、甜、綿、鮮的特有品質(zhì)名列我國四大名醋之首。全省共有食醋生產(chǎn)企業(yè)125家,全年產(chǎn)量60萬噸。但是,有關(guān)權(quán)威人士傳出的混亂信息,讓人對山西陳醋的質(zhì)量心生疑竇,不知道該信誰了。 山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠8月6日透露,市場上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%,消費者平常喝的基本都是醋精勾兌的。全國每年消費330萬噸食醋,95%放添加劑。而業(yè)內(nèi)人更士指出,我國配制食醋標準強調(diào)不得使用工業(yè)冰醋酸,但該禁令并沒有多少限制效果。 可就在同一天,山西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心發(fā)布權(quán)威信息:山西所產(chǎn)老陳醋產(chǎn)品安全可靠,不存在多添加防腐劑,超范圍、超限量濫用防腐劑現(xiàn)象,廣大人民群眾可以放心食用。全省11市125家食醋生產(chǎn)企業(yè)636個批次產(chǎn)品,合格598個批次,不合格38個批次,合格率為94%,防腐劑苯甲酸、山梨酸檢出率僅為0.3%。山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長曹文杰,山西老陳醋集團有限公司董事長郭俊陸,都強調(diào)了山西老陳醋質(zhì)量安個可靠,消費者可放心食用。 王建忠是行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo),應(yīng)該屬于行業(yè)生產(chǎn)情況的權(quán)威人士和知情者,其勁曝行業(yè)內(nèi)幕,按理應(yīng)該具有可信心;但質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心是權(quán)威的政府監(jiān)管工作部門,又搬出了曹文杰和郭俊陸兩位行家“撐腰”,也都是行業(yè)情況知情者和監(jiān)管者,且在職務(wù)層級上“壓倒”了王建忠。雙方在公開場合較勁叫板,而且都用數(shù)據(jù)作為支撐自己說話的依據(jù),都信誓旦旦,希望在這場叫板中占據(jù)上風,互別苗頭的意味相當濃厚。可這種爭執(zhí)卻苦煞消費者了,消費者無疑都將成為丈二和尚摸不著頭腦,不知道到底該信誰了??沁@樣不同信息的媒體,前者為京華時報,是人民日報旗下的新聞類綜合性都市日報;后者則為山西日報,是山西省委機關(guān)報,都應(yīng)該算得上是權(quán)威媒體。權(quán)威的人士,權(quán)威的媒體,先后發(fā)出不一樣的權(quán)威信息,一個非常現(xiàn)實的問題就這樣尷尬地擺在了消費者面前,山西還讓不讓人吃醋呢? 最近一段時間,各地食品安全問題事件頻發(fā),使公眾本就脆弱的消費信心和神經(jīng)屢受刺激,對市場食品的安全性和放心度都不足。而從所曝光的食品安全問題來看,企業(yè)作為食品質(zhì)量安全的第一責任人和監(jiān)管部門的監(jiān)管責任,都存在未落實到位或疏于監(jiān)管的問題。尤其像沈陽曝出的“毒豆芽”事件,問題豆芽已經(jīng)被查扣,監(jiān)管部門還在費勁地推卸責任;而上海的染色饅頭,更存在監(jiān)管部門放任自流的現(xiàn)象。此次針對山西老陳醋曝出的信息,說好和說不好的人,都是山西業(yè)內(nèi)的權(quán)威人士。如果沒有更為權(quán)威的說法,在現(xiàn)行的食品市場大環(huán)境下,消費者“寧信其有”的觀念,勢必對山西老陳醋的市場前景產(chǎn)生影響。 |
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