我看癥結最主要的還是監(jiān)管體制的不完善和監(jiān)管失職的問責。目前，我國的食品監(jiān)管體制為“分段管理為主，品種監(jiān)管為輔”的日常監(jiān)管模式，往往是多頭監(jiān)管、部門之間難以銜接到位，有的甚至是職權交叉，其引發(fā)的食品監(jiān)管效果往往責任相互推諉，管理效率低下，以至于管理縫隙太大而造成監(jiān)管不給力。難怪“幾個大蓋帽管不來一杯豆?jié){”，“七八個部門管不住一頭豬”。

此外，食品安全要成為食品安全監(jiān)管機構相關官員的主動自發(fā)訴求，就必須盡快建立監(jiān)管失職、失責的問責機制，把老百姓的“胃健康”和食品安全監(jiān)管機構官員的“烏紗帽”掛鉤起來。因為，群眾和輿論的監(jiān)督力量畢竟是有限的，如果沒有真正地搭建和落實問責機制，食品安全這個“胃健康”的防護堤就永遠難以砌成。

總書記說過：“食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事！”有關部門應該以對人民群眾高度負責的精神，好好嚴把食品安全關，讓我們的胃不再苦不堪言，老百姓的食品健康家園得以堅守和捍衛(wèi)！