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衛(wèi)生部組織研究地溝油的鑒別方法
來源:新華網(wǎng) 2011-09-19 編輯:黃水來

??? 昨日,據(jù)新華社報道,衛(wèi)生部正全力組織科研攻關(guān)研究鑒別“地溝油”檢驗方法。這將改變中國缺少地溝油鑒別標(biāo)準(zhǔn)的問題。

  按照國務(wù)院食安辦的統(tǒng)一部署,衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局,以及中國疾控中心等有關(guān)方面共同研究制定了“地溝油”檢驗方法論證方案,并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學(xué)分析等領(lǐng)域權(quán)威專家和相關(guān)機構(gòu)在內(nèi)的檢驗方法論證專家組,對相關(guān)技術(shù)機構(gòu)研發(fā)的檢驗方法進行科學(xué)論證。

  近日,公安部披露了一起橫跨多省的特大地溝油制售食用油案,而在此之前,多位食品安全專家都曾公開表示地溝油不可能上餐桌,因為地溝油要加工成可食用油成本很高。但此次案件卻將一起集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等六大環(huán)節(jié)的地溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面。目前國內(nèi)外都沒有地溝油的科學(xué)鑒別規(guī)范,在這種地溝油與食用油的具體分類標(biāo)準(zhǔn)以及地溝油檢測標(biāo)準(zhǔn)尚未明確的情況下,也為監(jiān)管部門判斷是否是地溝油帶來困難。

  綜合新華社、本報記者 吳鵬報道

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