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用茉莉花做菜,好看、好吃又營(yíng)養(yǎng)
來(lái)源:東南網(wǎng) 2011-09-30 編輯:黃水來(lái)

茉莉花氽雞片

先將雞蛋去黃留清。雞脯肉剔去筋,洗凈,切成薄片,放入涼水內(nèi)泡一下,撈起用干布?jí)簝羲?。把鹽及水淀粉、雞蛋清調(diào)勻,拌入雞片。茉莉花擇去蒂后洗凈。再將水燒開,鍋離火,把雞片理平逐片下鍋,再上火略煮,撈出。最后燒開雞清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)好味。盛熱湯再把雞片燙一下,撈入湯碗內(nèi)。放入茉莉花,注入調(diào)好的雞清湯即成。

茉莉花煙熏鯧魚

散發(fā)著陣陣茉莉花茶清香的魚,配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁,令人一試傾心。

茉莉花蛋酥

它是采用茉莉花茶粉制作成醬料,然后與蛋白一起焗制而成蛋酥,入口即溶,清香中帶有甜味,適合飯后品嘗。

茉莉花有安定情緒、消除神經(jīng)緊張、提神解郁、潤(rùn)腸通便的功效。

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