■“幕后”

動(dòng)車(chē)盒飯最長(zhǎng)擱3天

昨天上午，記者探訪了北京鐵路局管內(nèi)所有動(dòng)車(chē)組列車(chē)的配餐基地。春運(yùn)期間，所有動(dòng)車(chē)組列車(chē)均將實(shí)現(xiàn)冷鏈配餐，以前被旅客提出質(zhì)疑、保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的常溫鏈盒飯將不會(huì)再出現(xiàn)。

昨天，記者在專(zhuān)門(mén)為北京鐵路局動(dòng)車(chē)、高鐵列車(chē)的配餐基地看到，所有熱菜出鍋即被裝進(jìn)飯盤(pán)車(chē)，送進(jìn)真空易冷機(jī)進(jìn)行降溫，待降溫后再進(jìn)行包裝。