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□中國婦女報記者 吳軍華 □劉偉玲

近日，福建省三明市泰寧縣大龍鄉(xiāng)焦溪村村民趙龍孝在家里為老伴兒辦了一場熱熱鬧鬧的60歲壽宴。這次，他沒有像以前農(nóng)村傳統(tǒng)辦喜宴一樣，請全村幾十名老少爺們幫忙借桌凳、鍋碗瓢盆、壘鍋灶、買菜等，而是給鄰村辦“姐妹流動餐廳”的范秀珠打了個電話，一切辦喜宴的配套設(shè)施全部搞定，甚至連洗菜、刷碗、端菜上飯都不需要自家人做。

“姐妹流動餐廳”是由大龍鄉(xiāng)李地村留守婦女范秀珠牽頭，與其他4名婦女姐妹共同組建的。連日來，像趙龍孝一樣請范秀珠上門服務(wù)操辦喜宴的人著實不少。“前些天比較忙，辦生日、結(jié)婚、出嫁等喜宴的有好幾家，這幾天稍微清閑點，有一家建新房的喬遷宴席已經(jīng)預(yù)約了?！狈缎阒楦嬖V中國婦女報記者。

作為一名農(nóng)村留守婦女，今年52歲的范秀珠不僅在家忙著地里的農(nóng)活，她還是當(dāng)?shù)胤綀A幾十里村莊內(nèi)小有名氣的炒菜做飯的一把好手。每到春種、秋收時節(jié)，在田間地頭忙完之后，閑暇時節(jié)剛好是農(nóng)村辦喜宴的旺季，范秀珠就憑借一己之長熱心地給辦喜宴的村民幫忙。附近無論誰家辦酒席，她總是有求必應(yīng)。

2014年3月，李地村婦代會主任范仁蓮進(jìn)縣城親戚家喝了一次喜酒后，給范秀珠帶來了一條“縣城有一個流動餐廳”的信息。范秀珠靈機(jī)一動，從中看到了商機(jī)。于是，她找到鄰村幾名和自己一樣留守在家且經(jīng)常給村民幫忙辦喜宴的姐妹們商量，決定把自己和姐妹們的做菜手藝變成“流動餐廳”產(chǎn)業(yè)來做。沒想到，這個主意立即得到大家的一致贊同。

當(dāng)年，范秀珠就和4名姐妹一起籌集到3萬多元，購置了專門用于操辦宴席的桌椅、鍋灶、餐具等配套設(shè)施，并列出每桌價格從300元到800元不等的二十幾種樣式的菜譜，供辦宴席的主家選擇。

如今，范秀珠等人的農(nóng)村“姐妹流動餐廳”已經(jīng)成立快兩年了，其手藝和服務(wù)頗受鄉(xiāng)親們的認(rèn)可和歡迎?！霸诩肄k宴席比在飯店辦節(jié)省不少錢，還不浪費食物，而且在家里擺宴席能夠讓親朋好友感受到濃濃的親情，更加喜慶熱鬧。”范秀珠說。更為重要的是，“姐妹流動餐廳”還傳承著農(nóng)村傳統(tǒng)辦喜宴的各種傳統(tǒng)食譜。

為了提升服務(wù)質(zhì)量，“姐妹流動餐廳”配備的碟子、碗、茶壺、桌椅等，都在不定期地進(jìn)行著更新，她們始終把飯菜質(zhì)量和安全放在第一位。

因為手藝棒、服務(wù)好、價格實惠，“姐妹流動餐廳”的生意日漸紅火。“我們一年下來能接辦大小五六十場宴席，年收入在10萬元以上。閑暇時間利用起來了，還請了附近十幾位村民來幫忙，家門口有錢大家一起賺。” 范秀珠高興地告訴中國婦女報記者，“我做這個比去外面打工更自由，不忙的時候還可以在家里帶帶孫子，接他上下學(xué)?！?/span>

“她們能夠利用自身擅長的手藝，把一些中老年婦女的業(yè)余時間發(fā)揮起來，組織農(nóng)村留守婦女參與到當(dāng)?shù)卮迕竦母鞣N宴席服務(wù)并收取一定的費用，不僅滿足了村民的需求，也讓閑散的勞動力得到一定的妥善安置，同時也增加了她們的額外收入，我覺得非常好也非常支持?！碧幙h婦聯(lián)主席黃育紅說。