月餅高利潤是誘因

酒店高價月餅禮盒、禮籃為何屢禁不絕?華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱表示，從買方來說，不少企業(yè)的確對此有購買、送禮的市場需求;從賣方來說，在酒店經(jīng)營困難的大背景下，月餅銷售是酒店作為補(bǔ)償員工收入、提高酒店營收的途徑之一。例如，有酒店就規(guī)定，酒店員工成功銷售月餅可獲得15%提成。“前兩年高星級酒店業(yè)績大幅下降，而月餅銷售的利潤較高，1000多元的月餅禮盒利潤就能達(dá)到幾百元，無疑是一塊非常大的肥肉?！苯K九洲環(huán)宇商務(wù)廣場管理公司常務(wù)副總經(jīng)理方世宏補(bǔ)充道。

不過趙煥焱和方世宏均表示，有的酒店月餅禮盒盡管銷量可觀，但大部分都是攤銷給酒店供應(yīng)商了?！熬频晗蚬?yīng)商攤派推銷月餅是公開的秘密?！狈绞篮旮嬖V記者，“節(jié)日券、禮品券攤銷抵扣給供應(yīng)商的量高達(dá)總銷量的75%。”供應(yīng)商可能再進(jìn)行相應(yīng)的攤銷抵扣，因而，看似銷量可觀的酒店月餅禮盒實際銷量值得商榷。方世宏還透露，盡管一些酒店月餅禮盒售價仍然較高，但畢竟處于反腐的大環(huán)境下，除個別酒店，酒店售賣的月餅禮盒不管是銷量還是售價，總體上都較之前有很大降低。

趙煥焱同時表示，盡管銷售高價月餅禮盒是酒店在市場不景氣下的無奈之舉，但是高價月餅造成的浪費甚至是貪腐問題對社會危害很大，利用文化傳統(tǒng)進(jìn)行不當(dāng)獲利既不光彩也是對我國優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的破壞。