上青鄉(xiāng)崇際村位于泰寧縣北部，距縣城18公里，距鄉(xiāng)集鎮(zhèn)3.5公里，全村區(qū)域面積為13.5平方公里，轄8個(gè)自然村，16個(gè)村民小組，433戶，1638人，全村從事旅游相關(guān)行業(yè)人數(shù)300余人。現(xiàn)有耕地2957畝，山林面積23680畝，其中生態(tài)公益林12000畝，竹山面積4370畝。

崇際村生態(tài)旅游資源豐富，世界自然遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園核心景區(qū)上清溪在崇際村境內(nèi)逶迤而過(guò)，還擁有九龍?zhí)?、紅石溝、落石湖等風(fēng)景名勝區(qū)，每年來(lái)上清溪、九龍?zhí)毒皡^(qū)的游客達(dá)30余萬(wàn)人次。崇際村文化氣息濃厚，傳承了“道教音樂(lè)”、“元宵鬧橋燈”、“山歌”等民間民俗文化，保留了樹(shù)德堂等人文景觀。崇際村土特產(chǎn)品豐富，擁有游漿豆腐、稻田魚(yú)、泥鰍、油茶、米酒等一批農(nóng)家土特產(chǎn)品。崇際村區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，距縣城僅18公里，交通極為便利，地處核心景區(qū)上清溪上游，為游客必經(jīng)之路，旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿薮蟆３珉H村配套設(shè)施完備，擁有游客服務(wù)中心1個(gè)，能容納100余輛車輛的停車場(chǎng)1個(gè)，容納100人同時(shí)用餐的農(nóng)家餐廳2家，景區(qū)紀(jì)念商店2家、家庭旅館10余家。

崇際的水：水，乃生命之源。定位“水趣崇際”，“杉陽(yáng)山水甲閩西，堪鼎九曲與支提。危寨名巒廣搜索，最后得有上清溪。編竹為桴窺溪戶，鐵壁銜天開(kāi)鬼斧……”《入上清溪》（明?禮部主事池顯方）池顯方（可上網(wǎng)查詢）曾經(jīng)到泰寧上清溪并為上青留下第一篇游記。講到上青崇際的水就不得不講上青崇際的美食了，崇際的游漿豆腐、稻田魚(yú)、泥鰍、田螺在泰寧有名氣因水質(zhì)好，說(shuō)明崇際的水養(yǎng)人，與養(yǎng)生融合。上清溪、九龍?zhí)?、生態(tài)河道、涌泉斗井（滴水之恩，當(dāng)涌泉相報(bào)）、放生池（鯉魚(yú)跳龍門故事，97年，時(shí)任省委副書記的習(xí)大大前來(lái)上清溪考察旅游工作，。。。。。。）

崇際的豆腐：游漿豆腐是泰寧縣民眾常吃的一種食品，以上青鄉(xiāng)制作最好，細(xì)嫩爽口，猶如吃雞蛋羹，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，還有美容養(yǎng)生之功效。在上青鄉(xiāng)本地有這么個(gè)習(xí)俗，每年春節(jié)前幾天，家家戶戶忙碌于做游漿豆腐，多的五、六鍋，最寒酸的家庭也要做一鍋。坊間民謠盛傳“一塊豆腐百年酵，一口咬下味百年”，講的就是上青的游漿豆腐。上青游漿豆腐從選豆、磨漿、煮漿甚至水質(zhì)都非常講究。豆子必須是當(dāng)?shù)剡x種而出，大小0.5厘米左右，而且放入嘴里嚼要有清脆之聲方可，太大會(huì)導(dǎo)致漿粗，太小不容易出漿，太硬影響口感，為了選優(yōu)質(zhì)的豆子有時(shí)甚至要發(fā)上幾個(gè)小時(shí)，真可謂百里挑一；磨漿必須人工用石磨18圈每分鐘勻速且順時(shí)針研磨，同時(shí)加上兩調(diào)羹從山上引流的泉水，太快亦或者水加的太勤，會(huì)導(dǎo)致漿稀從而影響煮漿，太慢亦或者加水太少會(huì)導(dǎo)致漿粗且不易出漿從而影響質(zhì)感。更為重要的是上青游漿豆腐不用鹽鹵，不用石膏，而選用陳豆?jié){作為酵母凝聚豆腐，酵母盛放在一大缸木桶中，按一定比例，逐漸加入適量發(fā)酵變酸的母漿，然后用松木制成大木瓢在豆?jié){中慢慢游動(dòng)，待豆?jié){凝聚成塊后，將木桶蓋緊片刻，豆腐腦沉淀下來(lái)和漿水分離，再把豆腐腦舀起來(lái)分成若干版，壓干即成為游漿豆腐?？吹竭@個(gè)有種想自己親自操作的沖動(dòng)，而上青民俗館這里就有現(xiàn)成的設(shè)備和工具，只要時(shí)間允許，每位游客都可以感受整個(gè)過(guò)程并且品嘗自己做的成果，讓游客在分享美味的同時(shí)，也能體驗(yàn)一回豆腐制作的樂(lè)趣。很多游客都是奔著崇際的豆腐而來(lái)，吃一碗城里吃不到的豆腐花、游炸豆腐，吃一回豆腐宴，再帶一點(diǎn)豆腐干回去展示下自己的廚藝。

崇際的道教：上青鄉(xiāng)的上青二字就源自道教，上青道曲是宋代道教清徽派流傳自此，其中上青黎姓道壇起了至關(guān)重要的作用，相傳該壇自南宋紹興時(shí)代泰寧上青崇化堡道士黎六三開(kāi)始，壇號(hào)為萬(wàn)法雷壇，經(jīng)過(guò)父子、兄弟相傳、代代承繼，一直傳到27代嫡孫黎基求手中，歷時(shí)800余年的歷史；其道師和從業(yè)人員被稱為“魔郎仙”，“魔郎仙”尤以明末道師黎立城最為出名， “縣衙顯法歸天”的傳說(shuō)故事在坊間口口相傳。而道教音樂(lè)常與齋醮科儀活動(dòng)相配合進(jìn)行的，但由于上青處于深山的特殊地理?xiàng)l件，較少受到外界干擾，保存了較多古代道曲、祭祀音樂(lè)和演唱曲調(diào)元素，它以獨(dú)唱、吟唱、齊唱聲腔音樂(lè)和打擊樂(lè)、鐘鼓樂(lè)及吹奏等器樂(lè)形式，儼然已成為我國(guó)傳統(tǒng)民間文化中瀕危的一朵道教音樂(lè)奇葩。看著道士頭戴如意冠，身穿八卦雙龍道袍，鼓樂(lè)響起，認(rèn)真的聽(tīng)著道師高唱《開(kāi)壇贊》《神農(nóng)贊》《三官頌》《天皇寶誥》《上清寶贊》《開(kāi)天門》等經(jīng)曲，仿佛步入經(jīng)典音樂(lè)圣堂，讓人不經(jīng)感嘆傳統(tǒng)文化魅力之巨大。

崇際美食四寶：豆腐、稻田魚(yú)、泥鰍、米酒。

崇際民俗：橋燈、道曲

民俗活動(dòng)：

3-4月，踏青賞花主題游。油菜花、春筍、丹崖采茶、農(nóng)耕體驗(yàn)等，品嘗暖菇包、碧玉、筍制品等。

5-7月，帳篷節(jié)：玩水、捉魚(yú)、品魚(yú)、燒烤等體驗(yàn)活動(dòng)。

8月，七夕乞巧風(fēng)俗體驗(yàn)：乞巧習(xí)俗、道曲、茅擔(dān)舞

9-10，帳篷節(jié)：

農(nóng)歷12月：殺年豬、吃豆腐、送春體驗(yàn)。

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