三明將樂：小竹蓀綻放“致富花”

頭戴墨綠帽，身穿潔白裙……連日來，在三明市將樂縣高唐鎮(zhèn)常源村食用菌種植基地里，一個(gè)個(gè)竹蓀宛如婀娜仙子，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了脫貧增收的新希望。

“從根部將竹蓀扯斷，把下邊的殼輕輕剝開，再將上邊的‘帽子’摘下來，一根成品竹蓀采摘就完成了?！痹谥裆p大戶肖吳傳種植的25畝竹蓀基地里，竹蓀采摘如火如荼，采摘、脫殼、烘烤，一派繁忙景象。

竹蓀產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收

竹蓀又稱雪裙仙子、真菌之花、真菌皇后等，其生長條件苛刻，且營養(yǎng)價(jià)值豐富，一直以來價(jià)格高且市場走俏。將樂縣依托優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展竹蓀產(chǎn)業(yè)，不少村民利用良好自然條件和市場契機(jī)，加入到種植竹蓀的隊(duì)伍中。

“鮮竹蓀市面上一斤15元，而經(jīng)過加工，利潤能翻好幾倍，產(chǎn)品多元，一畝竹蓀菇的種植加工成本約6000元，畝均產(chǎn)出達(dá)2萬多元，如果銷售渠道通暢，效益很可觀?！毙莻鹘榻B說，他種植的竹蓀是中高溫品種，分夏秋季采摘，每天可采摘四五百公斤濕菇，烘成干菇四五十公斤，每天收入6000多元，今年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值40萬元。

從種植到采收完成周期近5個(gè)月，整地、拌料、鋪竹屑、摘菇、烘干等一系列工序復(fù)雜且技術(shù)性強(qiáng)。1987年，將樂縣把室外栽培竹蓀列為小星火項(xiàng)目開發(fā)，并對資金、菌種、技術(shù)培訓(xùn)、山場、銷售作了專題研討，帶動(dòng)農(nóng)民開發(fā)生產(chǎn)，形成生產(chǎn)能力。最終，在海拔四五百米的山澗竹林中小規(guī)模栽培竹蓀成功。

科技創(chuàng)新支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2003年，將樂縣引進(jìn)了菌草栽培技術(shù)，大面積推廣象草與皇竹草的栽培，這些菌草是竹蓀栽培的好材料。過去常規(guī)的耕地種植竹蓀既要地租又要花錢購材料搭陰棚等，一畝的成本要3000多元人民幣。2015年，“將樂竹蓀”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，竹蓀成為將樂縣食用菌產(chǎn)業(yè)的主栽品種，并先后在檳榔芋、煙葉、冬瓜地里套種成功。

種植竹蓀，傳統(tǒng)的都是使用竹屑或者竹屑攪拌木屑進(jìn)行添加搭配，通過稻草覆蓋堆漚。然而，不管是竹屑還是木屑都要使用林木資源。為突破竹蓀種植的傳統(tǒng)方式，2016年，將樂縣首次使用家禽養(yǎng)殖企業(yè)無害化處理的鴨糞混合代用料種植竹蓀，畝產(chǎn)突破100公斤以上，畝創(chuàng)產(chǎn)值1.6萬元以上。不僅實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，還助力農(nóng)民增產(chǎn)增收。

2010年后，將樂縣創(chuàng)新竹蓀種植大棚栽培向立體模式發(fā)展，竹蓀種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大。“我們定期安排科技人員到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)去指導(dǎo)種植大戶，通過大戶帶動(dòng)小戶，提高竹蓀種植技術(shù)?！睂房h食用菌技術(shù)推廣站站長翁垂芳說。

多年來，在合作社帶動(dòng)下，全縣竹蓀種植面積將達(dá)到1.1萬畝，產(chǎn)值1.2億元。同時(shí)帶動(dòng)了村里的富余勞動(dòng)力就業(yè)，村民在本村幫助種植戶采摘、分揀竹蓀，每天可賺200元。

行走在竹蓀基地，一朵朵白色的竹蓀在田間地頭肆意綻放出“致富花”。

（資料來源：三明日報(bào)報(bào)道《三明將樂：小竹蓀綻放“致富花”》）

（東南網(wǎng)記者郭曉楷整理）