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誰來保護(hù)老百姓的“鹽罐子”
www.fjnet.cn?2010-01-08 09:57? 梁江濤?來源:中國網(wǎng)    我來說兩句

家家都有一個(gè)鹽罐子。在新年來臨之際,一個(gè)對普通老百姓可能是利好的消息傳出:中國鹽業(yè)體制改革在即,食鹽專營的體制或?qū)⒔K止,市場食鹽價(jià)格很可能因競爭機(jī)制的引入而下降。 (1月7日 《重慶晚報(bào)》)

鹽罐子看似小事實(shí)為大事,食鹽專營延續(xù)了幾千年,如今決定實(shí)施鹽業(yè)體制改革,可能終止食鹽專營體制,市場放開,競爭進(jìn)來,每天都離不了的食鹽將會更加質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,這確實(shí)值得百姓期待。不過,令人擔(dān)心的是,鹽業(yè)體制改革會不會走入“一管就死,一放就亂”的怪圈?尤其是國人經(jīng)歷了一次次食品安全陣痛之后,聽說食鹽經(jīng)營放開,自然會有一種“一朝被蛇咬,十年怕井繩”的隱憂。

業(yè)內(nèi)行家指出,目前,全國鹽廠多達(dá)近4000家,但拿到食鹽生產(chǎn)許可證的只有96家。很多鹽廠都經(jīng)營困難,在這種情況下將鹽業(yè)推向市場,肯定會有不法分子將工業(yè)用鹽當(dāng)成食鹽賣而影響老百姓健康。這無疑是一個(gè)值得高度警惕并應(yīng)得到相關(guān)部門積極應(yīng)對的訊息,那么,食鹽專營一旦破冰,誰來保護(hù)民眾的鹽罐子?

“食品安全法”第101條明確,乳品、轉(zhuǎn)基因食品、生豬屠宰、酒類和食鹽的食品安全管理,適用本法;法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的,依照其規(guī)定。不過這僅僅是原則規(guī)定,老百姓更希望看到一雙有形的手伴隨食鹽生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售直至進(jìn)入民眾餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié),都能時(shí)時(shí)刻刻提示法律之劍在保衛(wèi)我們的胃。

食鹽不同于其他普通食品,它的特殊性決定了走向市場之后監(jiān)管的緊迫性與重要性,職能部門除了依照“食品安全法”相關(guān)規(guī)定強(qiáng)化對食鹽進(jìn)入尋常百姓家各個(gè)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管外,還應(yīng)啟動立法,對食鹽監(jiān)管作出專門的、具體的嚴(yán)格規(guī)范。食鹽安全管理制度與機(jī)制應(yīng)成為細(xì)化法規(guī)的重中之重,首先明確問責(zé),要保證全方位全過程、特別是源頭性問題的監(jiān)管,就必須以人為本,強(qiáng)化安全責(zé)任,將食鹽安全的各個(gè)細(xì)節(jié)性環(huán)節(jié)與監(jiān)管人員業(yè)績、獎懲與升降掛起鉤來,并規(guī)范相關(guān)法律后果。

食鹽一旦出了問題,幾乎都是群體性的問題,切不可掉以輕心,建立相應(yīng)的行業(yè)準(zhǔn)入、質(zhì)量檢驗(yàn)、食鹽召回和食鹽安全事故處置制度,迫在眉睫。只有制度先行,機(jī)制運(yùn)行,責(zé)任上肩,監(jiān)管跟進(jìn),才能確保鹽業(yè)放開經(jīng)營之后食鹽安全,才能保障人民群眾吃上合格廉價(jià)的放心鹽。否則,就別忙著改革。


責(zé)任編輯:李艷
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