針對地溝油問題，國務(wù)院辦公廳日前發(fā)文，要求各地以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點(diǎn)，排查和清理生產(chǎn)地溝油的黑窩點(diǎn)，通過加強(qiáng)對食用油購貨記錄和票證的檢查，嚴(yán)防地溝油流入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。國辦還宣布，在9月至10月將對各地整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
清除地溝油的戰(zhàn)幕終于拉開，從中不難看出此次國家滌清地溝油流毒的決心。眾所周知，解決牽扯著復(fù)雜利益博弈的問題，往往最需要就是決心。此次國辦能以如此堅(jiān)決姿態(tài)向地溝油宣戰(zhàn)，自然容易給人以良好預(yù)期。
報(bào)道稱，我國每年返回餐桌的地溝油有200~300萬噸，吃10頓飯就有1頓可能碰上地溝油。能及時(shí)整治地溝油，說明政府與民眾感同身受，這體現(xiàn)了政府行政的理性與務(wù)實(shí)。特別是，此次國辦還要求各地市要建立地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作市（縣）長負(fù)責(zé)制，并強(qiáng)調(diào)要支持民眾和媒體參與監(jiān)督。這些舉措，就是通過明確責(zé)任，來解決長期困擾食品安全監(jiān)管的多頭管理問題。一邊強(qiáng)化責(zé)任，一邊接受監(jiān)督，這一切，都讓人感受到政府此次整治地溝油的自信。
“中國要徹底禁絕地溝油，可能還需要10年時(shí)間”，說這話的人，是當(dāng)初調(diào)查并公布地溝油情況的何東平教授。當(dāng)時(shí)何教授這種判斷，令很多人大感悲傷與失望。畢竟，民以食為天，長期食用含有強(qiáng)烈致癌物質(zhì)，毒性是砒霜100倍的地溝油，很有點(diǎn)慢性自殺的意味?，F(xiàn)在，重拳出擊，肯定極大提升公眾對食品安全的自信。希望在接下來具體整治的行動中，相關(guān)部門的執(zhí)法行為能夠真正做到公平與公正，徹底蕩滌地溝油的流毒。
不過，在此次整治地溝油的文件中，有一個(gè)行政許可環(huán)節(jié)的設(shè)置，值得擔(dān)憂。相關(guān)文件要求，餐廚垃圾產(chǎn)生單位不得將餐廚垃圾交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的單位或個(gè)人處理。這意味著，通過地方行政許可或備案，一些餐廚垃圾還是可以交于一些單位與個(gè)人來處理。盡管這種行政許可或許是出于善意，但不必諱言，它也容易給地溝油留存一道“縫隙”。
整治地溝油牽扯著復(fù)雜的利益博弈，需要相關(guān)部門痛下決心，以獨(dú)立執(zhí)行來維護(hù)公共利益。不給骯臟的地溝油留任何“縫隙”，才能保證它不出現(xiàn)民眾的餐桌上。
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