據(jù)參與乳品標(biāo)準(zhǔn)制訂的專家表示，乳品新國(guó)標(biāo)初稿由行業(yè)巨頭蒙牛、伊利及光明集團(tuán)等起草，而有關(guān)部門并未公布起草單位。送審稿中菌落總數(shù)、蛋白質(zhì)含量這兩項(xiàng)關(guān)鍵性標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)標(biāo)出臺(tái)前被“莫名”推翻，新標(biāo)準(zhǔn)被指“倒退”。專家呼吁衛(wèi)生部公開會(huì)議紀(jì)要。（見11月28日《人民日?qǐng)?bào)》）。

一直以來(lái)總以為衛(wèi)生部和奶企之間，是管理者與被管理者之間的關(guān)系。也就是說(shuō)衛(wèi)生部不僅管理著乳品行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定，而且也監(jiān)管著乳品企業(yè)的質(zhì)量安全問(wèn)題。而奶企不僅要按照衛(wèi)生部的乳品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在生產(chǎn)的過(guò)程中更要接受衛(wèi)生部的嚴(yán)格監(jiān)管?？梢圆恢螘r(shí)奶企“奪權(quán)”成功，衛(wèi)生部卻成了聾子的耳朵——擺搭。

奶企乳品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定，是一個(gè)事關(guān)十幾億人口的用奶安全問(wèn)題。這樣的一個(gè)乳品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然不能夠由奶企自己來(lái)制定。這就像前不久有關(guān)專家，分析中國(guó)公車改革的失敗的原因時(shí)說(shuō)，公車改革制度的制定，不能由用車者自己給自己定制度。同樣的道理奶企自己給自己制定標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然是怎么對(duì)自己有利就怎么定了，怎么有利于自己的生產(chǎn)就怎么定了。在這樣的前提下消費(fèi)者的利益，奶制品的食用安全問(wèn)題，又如何能夠得到有效的保障？

在三鹿奶含有三聚氰氨事件發(fā)生后，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)直斥某些商人的良心里，已經(jīng)沒有社會(huì)道德的血液了。三鹿有毒奶的出現(xiàn)，不僅是某些商人道德良知的缺失，更是某些管理部門的道德良知的嚴(yán)重缺失?，F(xiàn)在衛(wèi)生部把事關(guān)十幾億人的用奶安全標(biāo)準(zhǔn)，拱手相讓給奶企，讓他們自己去制定標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生部這樣的做法不僅是不作為的表現(xiàn)，更體現(xiàn)了衛(wèi)生部亂作為的瘋狂。讓奶企自己給自己制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部是在意欲何為？

奶企自訂乳品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部在按照奶企提供的乳品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管，他們兩者之間到底是誰(shuí)在管理誰(shuí)？我們不知道納稅人花錢養(yǎng)著衛(wèi)生部有什么用，衛(wèi)生部的“老爺們”懶到連一個(gè)乳品標(biāo)準(zhǔn)都懶得起草，只能找奶企的“槍手們”代筆捉刀的地步了。奶企制定乳品標(biāo)準(zhǔn)，不僅沒有體現(xiàn)出制定乳品標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)肅性，反而讓乳品標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程，帶有很多的游戲色彩。

近年來(lái)中國(guó)奶企接二連三的乳品事件，已經(jīng)使得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的信心嚴(yán)重受挫。許多消費(fèi)寧肯花幾百元，購(gòu)買外國(guó)進(jìn)口的桶裝奶，也不敢購(gòu)買國(guó)內(nèi)奶企的低價(jià)“劣質(zhì)”奶。在國(guó)內(nèi)奶企生產(chǎn)的乳品需要提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)內(nèi)奶企的生產(chǎn)需要加強(qiáng)監(jiān)管的環(huán)境下，衛(wèi)生部讓奶企制定乳品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，不僅無(wú)法提振消費(fèi)者的消費(fèi)信心，反而會(huì)加速國(guó)人對(duì)于中國(guó)奶企信心的下降速度。

衛(wèi)生部讓奶企自訂標(biāo)準(zhǔn)，是在自毀國(guó)內(nèi)奶企行業(yè)的“長(zhǎng)城”。在國(guó)外奶企早已經(jīng)涌入中國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)面前，無(wú)疑是在加速國(guó)內(nèi)奶企的死亡進(jìn)程。