據(jù)新華社報(bào)道：1月23日，李克強(qiáng)副總理在國務(wù)院食品安全委員會(huì)第五次全體會(huì)議上指出“食品安全是餐桌上的民生、餐桌上的經(jīng)濟(jì)。強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，食品應(yīng)放在重中之重的位置?！?/p>

面對(duì)頻頻曝光的食品安全事故，李克強(qiáng)副總理能將食品安全視為“餐桌上的民生”，不僅表明了中央政府對(duì)食品安全問題的重視，也表明食品安全問題關(guān)系到每一個(gè)人的切身利益?？墒?，這“餐桌上的民生”應(yīng)該由誰來做？

政府有服務(wù)社會(huì)、發(fā)展經(jīng)濟(jì)的職責(zé)，“餐桌上的民生”也應(yīng)該由政府來做，然而餐桌雖小問題卻大，只靠政府來搞“餐桌民生”似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行。近年來，我國各級(jí)政府為有效維護(hù)食品安全，想了很多辦法，做了很多事，可是食品安全問題總是得不到最大程度解決，也未能向老百姓交出一份滿意的答卷。難道這是因?yàn)檎墓ぷ鞑粔虻轿粏?？其?shí)，這不是政府不盡力。問題的關(guān)鍵在于，食品問題涉及到社會(huì)各方利益，要是其它社會(huì)力量不積極配合政府，即使政府能拿出盡善盡美的解決方案，也不可能實(shí)現(xiàn)盡善盡美的效果。

既然“餐桌上的民生”不能只由政府來做，那就應(yīng)該發(fā)動(dòng)企業(yè)、老百姓參與進(jìn)來，通過各方共同努力，把“餐桌民生”做好、做實(shí)，讓我們的子子孫孫不在為吃不到安全的食品而困惑，也讓我們的媒體能省下曝光食品問題的空間，將更多精彩的信息咨詢呈現(xiàn)給每一個(gè)人。

作為食品生產(chǎn)企業(yè)，要為維護(hù)食品安全盡力，協(xié)助政府做好“餐桌上的民生”，那就應(yīng)該確立長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)，要想法設(shè)法提高產(chǎn)品的質(zhì)量，學(xué)會(huì)以質(zhì)量贏得市場(chǎng)、贏得發(fā)展。有些企業(yè)之所以生產(chǎn)不出合格的食品，一方面可能與它們的生產(chǎn)技術(shù)有關(guān)；另一方面則是缺少長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)，總想著眼前的暴利而忽視了企業(yè)的未來，最后不僅讓老百姓深受其害，也讓自己的企業(yè)斷送了繼續(xù)發(fā)展下去的機(jī)會(huì)。

華盛頓曾言“有什么樣的人民就有什么樣的政府”。在這里，我們稍微做一下調(diào)整，那便是“有什么樣的老百姓就有什么樣的食品狀況”。食品安全作為“餐桌上的民生”，縱然需要政府花大力氣來搞，也需要企業(yè)的積極配合，但是老百姓不積極參與進(jìn)來，必然要影響維護(hù)食品安全的實(shí)際效果。當(dāng)然，中國老百姓在食品安全問題，也并非全是袖手旁觀的看客，也在為中國的食品安全問題而“疾呼”?？上В@些“疾呼”大多只限于冷嘲熱諷的層面上，還未能有效利用以后的監(jiān)督途徑，發(fā)揮好自己應(yīng)有的作用。

“餐桌上的民生”看起來是個(gè)小事，可是它關(guān)系到千家萬戶的飲食安全，也關(guān)系到國家的安定與和諧。因此，“餐桌上的民生”要做好，需要政府、企業(yè)以及老百姓進(jìn)行通力合作，以一種良性的互動(dòng)機(jī)制把這項(xiàng)工作做好。