媒體的監(jiān)督報(bào)道對(duì)推進(jìn)食品安全工作起了很好的作用。但近幾年有關(guān)報(bào)道屢現(xiàn)不科學(xué)、不客觀、不全面的現(xiàn)象，例如，“香蕉致癌”、“甲醛啤酒”、“毒蜜餞”等事件中，把“個(gè)案”推而廣之到整個(gè)行業(yè)；動(dòng)輒使用“有毒”、“致癌”等詞語(yǔ)，夸大危害、制造冤假錯(cuò)案。對(duì)此，廣東省政協(xié)委員李汴生建議，媒體或管理部門應(yīng)設(shè)立食品專家監(jiān)審，今后涉及食品安全的報(bào)道應(yīng)通過(guò)監(jiān)審的審核。（1月29日《南方日?qǐng)?bào)》）

不可否認(rèn)，作為由人文社科背景人員組成的新聞媒體，在報(bào)道涉及食品安全的事件時(shí)，的確可能存在因不專業(yè)而導(dǎo)致的不科學(xué)、不全面甚至夸大、扭曲事實(shí)的問(wèn)題。作為食品科學(xué)領(lǐng)域的專家，李汴生委員指出這一點(diǎn)，無(wú)疑給新聞媒體提了一個(gè)醒，值得相關(guān)方面反思、改進(jìn)。但與此同時(shí)，李委員關(guān)于設(shè)立審稿制度、“食品安全報(bào)道應(yīng)設(shè)通過(guò)審核”的提案同樣外行得很。相比不專業(yè)的“食品報(bào)道”，這項(xiàng)不專業(yè)的提案若被采納，其危害波及面無(wú)疑更大。

為什么這樣說(shuō)呢？這是因?yàn)橐粊?lái)，讓專家審稿是否就一定能保證食品安全報(bào)道萬(wàn)無(wú)一失本身是可疑的。眾所周知，很多食品安全事故，剛開始發(fā)生時(shí)都處在原因待查的混沌狀態(tài)。這種情況下，媒體記者基于事實(shí)的客觀報(bào)道，可能是最科學(xué)、安全的。反倒是一些所謂“專家”，出于自身研究領(lǐng)域的“專業(yè)偏見”，可能得出片面的結(jié)論。讓他們“審稿”不啻為在誤導(dǎo)公眾。

二來(lái)，在食品工業(yè)尚不規(guī)范、安全監(jiān)管漏洞百出、“專家”專業(yè)底線一再失守、權(quán)力尚未被關(guān)進(jìn)“籠子”里的情況下，誰(shuí)能保證不會(huì)出現(xiàn)食品生產(chǎn)商因自身經(jīng)濟(jì)利益而賄賂審稿專家，地方政府出于政績(jī)目的而向?qū)＜沂海踔林苯影选白约喝恕卑膊逶趯徃尻?duì)伍中？回顧過(guò)去幾年爆出的食品安全丑聞，類似“專家”失語(yǔ)、妄言的情況難道還少嗎？所以說(shuō)，“專家審稿”不僅無(wú)助于問(wèn)題解決，反而可能開啟一個(gè)資本、權(quán)力、知識(shí)多方勾結(jié)侵害公眾知情權(quán)的“潘多拉魔盒”，導(dǎo)致更大面積的瞞報(bào)、漏報(bào)事故。

事實(shí)上，之所以會(huì)發(fā)生“香蕉致癌”、“毒蜜餞”等風(fēng)波，那些研究食品安全的專家們同樣負(fù)有不可推卸的責(zé)任。隨著公眾收入水平的提高，食品安全、身體健康等話題日漸受到關(guān)注。遺憾的是，我們的專家似乎不熱衷于為公眾答疑解惑、提供各種科學(xué)建議，而總是要到發(fā)生了“錯(cuò)誤”、“事故”后，才以“權(quán)威”的面目站出來(lái)，指手畫腳，指責(zé)這個(gè)、埋怨那個(gè)，一副高高在上、俯視眾生的精英嘴臉?？梢哉f(shuō)，正是專業(yè)意見的“缺位”給了流言傳播、“偽專家”登場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

因此，要想改變“食品安全報(bào)道不專業(yè)”的情況，關(guān)鍵是要讓專業(yè)意見“第一時(shí)間”占領(lǐng)輿論場(chǎng)。為此，“政府監(jiān)管部門應(yīng)建立由各方食品安全專家參與的食品安全信息發(fā)布專門機(jī)構(gòu)，針對(duì)突發(fā)的食品安全事件及其報(bào)道，及時(shí)、準(zhǔn)確和全面地發(fā)出權(quán)威信息，回應(yīng)媒體和民眾的疑問(wèn)”不得不說(shuō)，李汴生委員的這個(gè)建議倒是說(shuō)到了點(diǎn)子上。