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合格證威武 廈門讓“僵尸肉”走開

2015-06-25 09:34:53?香卉輝?來源:東南網(wǎng)-海峽導(dǎo)報  責(zé)任編輯:林雯晶   我來說兩句
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10萬多噸,一個可怕的數(shù)字!

6月份,海關(guān)總署在國內(nèi)14個省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動,成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個,初步估計全案涉及凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸。

在這里,一大波“僵尸肉”正在靠近……據(jù)新華社報道,大量“70后”豬蹄、“80后”雞翅通過走私入境,悄無聲息地出現(xiàn)在夜宵攤、餐廳,進(jìn)了年輕吃貨們的嘴。

國外發(fā)貨、香港拼柜、越南中轉(zhuǎn)、中越邊境“螞蟻搬家式”偷運入境的凍品走私鏈條曝光。這些肉有的來自疫區(qū),有的嚴(yán)重過期,沒有經(jīng)過檢驗檢疫,可能攜帶著禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒,一番化妝后就變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。

所幸,導(dǎo)報記者昨天從海關(guān)、工商、檢驗檢疫等部門獲悉,廈門暫時還沒有發(fā)現(xiàn)“僵尸肉”的痕跡。而且福建省食品藥品監(jiān)督管理局也從前天開始,在全省范圍內(nèi)開展為期兩個半月的食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治,重點對食品冷庫及相關(guān)經(jīng)營戶進(jìn)行摸排。

但很多人依然困惑??催^僵尸片的人都知道,僵尸的死穴是“見光死”,可為啥“70后”豬蹄、“80后”雞翅這些“僵尸肉”在中國卻能大搖大擺登堂入室?

其實,“僵尸肉”最關(guān)鍵的漏洞在于來歷不明,沒有正規(guī)的合格證明。

世界上就怕認(rèn)真兩字,“僵尸肉”更怕。比如廈門沒發(fā)現(xiàn)“僵尸肉”的痕跡,要說也不僅僅是簡單的幸運兩字可以概括。自從2007年凍品納入廈門市生鮮食品安全監(jiān)督管理系統(tǒng)后,凍肉要想進(jìn)入廈門市場,如果是進(jìn)口的,要有檢驗檢疫局出具的合格證明,如果是國內(nèi)的,也要有動物衛(wèi)生監(jiān)督所的檢疫合格證明,才能打印上市憑證,雙證齊全才能買賣。

夏商冷庫、波山冷庫、怡得龍冷庫、萬翔冷庫等大型冷庫都包括在內(nèi),無論凍肉來自冷庫,還是100多個農(nóng)貿(mào)市場和20多個批發(fā)市場,網(wǎng)上都能追溯到供應(yīng)商和產(chǎn)品信息。

有證明未必萬無一失,但至少有了證明就可以追溯責(zé)任。一切用“合格證”說話,這也是廈門接下去要在更大范圍內(nèi)努力攻破的關(guān)鍵點。10月份開始,按照新的食安法規(guī)定,經(jīng)銷商如果履行進(jìn)貨查驗義務(wù),食品出問題時,有可能免于處罰,廈門市場監(jiān)管局表示,這就引導(dǎo)經(jīng)營者對自己的貨全部負(fù)起責(zé)任。

消費者更要如此,不見“合格證”不給錢,一定要查看肉品的上市憑證和檢驗檢疫合格證明,如果有疑點盡快向相關(guān)部門舉報。

如此一來,加上海關(guān)、公安、工商、檢驗檢疫等部門密切配合,就可以把全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品和食品安全信息追溯平臺建立起來,讓“僵尸肉”和僵尸一樣“見光死”,相信我們一定能讓“僵尸肉”進(jìn)不了關(guān),入不了市,吃不進(jìn)口。

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