“五年來，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范省建設(shè)，主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率高于全國平均水平?！?6日上午開幕的省十三屆人大一次會(huì)議上，這段關(guān)于食品安全的政府工作報(bào)告內(nèi)容擲地有聲，讓與會(huì)代表們感受到身為福建人倍感自豪。（《東南網(wǎng)》 1月27日）

國以民為本，民以食為天。吃穿住用行，吃是人民群眾最基本的生活需求。改革開放四十年，物質(zhì)財(cái)富得到了極大豐富，人們吃飽早已不成問題。富裕起來的人們追求吃得更安全、更營養(yǎng)、更健康。舌尖上的安全與人民群眾的身心健康息息相關(guān)。福建積極打造食品安全示范省，層層守護(hù)群眾舌尖上的安全，值得稱贊。

農(nóng)產(chǎn)品安全了，民眾才能放心消費(fèi)。投資、消費(fèi)、出口是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的三駕馬車。福建的飲食文化獨(dú)具特色，閩菜名揚(yáng)四方。讓民眾放心消費(fèi)，就要實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)過程可追溯。福建省積極建設(shè)“一品一碼”可追溯系統(tǒng)，民眾通過手機(jī)掃碼就能了解農(nóng)產(chǎn)品的溯源信息和合格信息，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品信息了如指掌。民眾心中有數(shù)，消費(fèi)會(huì)更加放心。該系統(tǒng)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的督促，有利于提升農(nóng)產(chǎn)品的安全性，讓農(nóng)產(chǎn)品銷售得更好。

如今，不少人喜歡網(wǎng)絡(luò)訂餐，希望吃到安全、快捷的餐飲。網(wǎng)絡(luò)訂餐安全了，才能激發(fā)民眾的消費(fèi)欲。2017年，《福建省食品安全條例》開始實(shí)施，對(duì)相關(guān)方面提出了要求。全省開展“明廚亮灶”創(chuàng)建工作，給餐飲服務(wù)提供方上了一道緊箍咒。民眾可以通過視頻直播觀看后廚如何制作食品，對(duì)食品安全更加放心。

守護(hù)舌尖上的安全，主管部門要積極作為，民眾也要參與其中。監(jiān)管食品安全主管部門當(dāng)仁不讓，但因人力所限，有時(shí)無法面面俱到。從2016年起，福建省正式啟動(dòng)食品安全“你點(diǎn)我抽”活動(dòng)，民眾選出最為關(guān)心、最期待被抽檢的10類產(chǎn)品，讓主管部門抽檢行動(dòng)更有針對(duì)性，及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)切。有了更多“千里眼”“順風(fēng)耳”，食品安全監(jiān)管的觸角會(huì)延伸至更多角落。

食品安全無小事。食品生產(chǎn)企業(yè)也要增強(qiáng)事業(yè)心、使命感和責(zé)任感，遵守相關(guān)法律法規(guī)的要求，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，全力消除食品安全隱患，為民眾提供更多更好的安全食品，讓民眾吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃得放心。質(zhì)量是企業(yè)的生命線，食品質(zhì)量、食品安全得到了保障，有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

五年來，福建在維護(hù)民眾舌尖上的安全方面做出了顯著成績。我們相信，在各方的共同努力下，福建將繼續(xù)做好食品安全工作，為全民的健康保駕護(hù)航。