如果餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)消費(fèi)者設(shè)置“最低消費(fèi)”，那么它將面臨最高3萬(wàn)元的罰單。根據(jù)8日商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》，餐飲經(jīng)營(yíng)者被禁止設(shè)置“最低消費(fèi)”。此外，餐飲經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度，并在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)。該辦法從11月1日起生效。（10月9日《北京晨報(bào)》）

對(duì)于食客來(lái)說(shuō)，外出聚餐時(shí)除了被限制自帶酒水、食物等消費(fèi)自由外，“最低消費(fèi)”往往也是一道不得不吃的“菜”。更令人難以接受的是，部分餐廳擅自設(shè)置了最低消費(fèi)，卻未盡到告知義務(wù)，導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益不明不白受損。于是乎，近年來(lái)民眾要求規(guī)范甚至取消“最低消費(fèi)”的呼吁一直不絕于耳。如今，兩部委發(fā)文規(guī)定，從今年11月起餐飲經(jīng)營(yíng)者禁止設(shè)置最低消費(fèi)，可謂是一種順應(yīng)民意的糾偏之舉。

眾所周知，餐飲行業(yè)所謂的“最低消費(fèi)”，其實(shí)門(mén)檻并不低，少則幾百元，多則上萬(wàn)元。當(dāng)消費(fèi)者一入席坐定，消費(fèi)額就是高起點(diǎn)。為了“達(dá)標(biāo)”，不管人多人少，也不管吃得了吃不了，都要多點(diǎn)菜、點(diǎn)貴菜，這無(wú)疑會(huì)助長(zhǎng)“舌尖上的浪費(fèi)”。餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者以高消費(fèi)“綁架”顧客，貌似明碼標(biāo)價(jià)，實(shí)則是變相的“霸王條款”，是一種店大欺客行為，早就應(yīng)該受到制止。

從輿論反應(yīng)來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)允許自帶酒水和取消最低消費(fèi)都是舉雙手贊成的，這既是對(duì)消費(fèi)者選擇自由的一種正當(dāng)保護(hù)，也是對(duì)價(jià)格欺詐的一種有效防范。試想，如果餐飲店酒水價(jià)格“親民”，消費(fèi)者用餐時(shí)就不必舍近求遠(yuǎn)地自購(gòu)或自帶酒水了。何況，經(jīng)營(yíng)者“自說(shuō)自話”式的“最低消費(fèi)”，在某種程度上，也有悖于勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的傳統(tǒng)美德。

不必諱言的是，就設(shè)置“最低消費(fèi)”等霸王條款而言，從來(lái)不缺少禁令，而是缺少相關(guān)部門(mén)的嚴(yán)厲執(zhí)行。僅以今年為例，就有多個(gè)禁令橫空出世。最高人民法院就已經(jīng)明確表示，“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費(fèi)”屬于霸王條款；3月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的意見(jiàn)》規(guī)定，餐館禁設(shè)最低消費(fèi)。然而直至日前，《羊城晚報(bào)》等多家媒體的記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，七成受訪飯店仍保留“最低消費(fèi)”，或通過(guò)改收服務(wù)費(fèi)等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)“下有對(duì)策”。不得不說(shuō)，這種規(guī)定與現(xiàn)實(shí)“兩張皮”的現(xiàn)狀，確實(shí)令人尷尬。

由此可見(jiàn)，要告別“最低消費(fèi)”，僅靠餐飲行業(yè)自律顯然行不通，期望一紙禁令達(dá)到“藥到病除”的神效同樣也靠不住。如今兩部委發(fā)文對(duì)“最低消費(fèi)”說(shuō)不，不過(guò)是對(duì)規(guī)則的一種重申。所以，問(wèn)題的關(guān)鍵仍然是如何將禁令落實(shí)到位。一方面，不妨鼓勵(lì)甚至重獎(jiǎng)消費(fèi)者對(duì)經(jīng)營(yíng)者的違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)，以剎住商家設(shè)“最低消費(fèi)”的歪風(fēng)邪氣，引導(dǎo)他們通過(guò)更人性、更智慧的經(jīng)營(yíng)方式贏得市場(chǎng)青睞。另一方面，監(jiān)督管理部門(mén)也應(yīng)盡早做好分工，避免出現(xiàn)“九龍治水，水不治”的局面。唯有如此，“最低消費(fèi)”禁令方能營(yíng)造出公平公正的消費(fèi)環(huán)境。