校園食安漏洞不能掉以輕心
2017-03-17 10:48:37? ?來(lái)源:南方日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:林瑤 我來(lái)說(shuō)兩句 |
壞蘋果、劣質(zhì)米、可疑油……近日,合肥一幼教機(jī)構(gòu)下屬多家幼兒園被曝幼兒食用“問(wèn)題食品”,引發(fā)孩子家長(zhǎng)擔(dān)憂。今年“兩會(huì)”上有人大代表提出,由于我國(guó)幼教機(jī)構(gòu)和中小學(xué)在校就餐人數(shù)快速增加,校園舌尖安全問(wèn)題不能掉以輕心。 如今在一些城鎮(zhèn),越來(lái)越多的家長(zhǎng)把孩子午餐甚至三餐托付給學(xué)校和幼兒園。各地政府也在大力推進(jìn)中小學(xué)生午餐工程,解決家長(zhǎng)后顧之憂,這是政府和學(xué)校的積極之舉,值得點(diǎn)贊。 此類事件表明,供餐企業(yè)和校方還存在一些監(jiān)管漏洞。我國(guó)校園食品安全規(guī)范實(shí)行“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)主辦誰(shuí)負(fù)責(zé)”,也就是主要靠食藥監(jiān)部門的監(jiān)管和校方的“主體責(zé)任”。一旦檢查力度不夠,監(jiān)管出現(xiàn)漏洞,就會(huì)發(fā)生問(wèn)題食品事件。事實(shí)上,合肥這家幼教集團(tuán)旗下一家幼兒園就曾被食藥監(jiān)部門檢查出問(wèn)題,但由于缺乏有效的處罰措施,以至于問(wèn)題食品事件一再出現(xiàn)。 當(dāng)前,隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn)和人們生活節(jié)奏的加快,在校就餐學(xué)生出現(xiàn)“低齡化”和“全覆蓋”的趨勢(shì)。中小學(xué)生在校午餐人數(shù)不斷增多,風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。以合肥市為例,目前超過(guò)30萬(wàn)中小學(xué)生在校午餐,到2017年底計(jì)劃城區(qū)中小學(xué)午餐服務(wù)率達(dá)80%、農(nóng)村中小學(xué)達(dá)60%以上。如果相應(yīng)的監(jiān)管手段跟不上,很容易出現(xiàn)食品安全事件。 當(dāng)前加強(qiáng)校園食品安全迫切需要適應(yīng)新形勢(shì)、研究新辦法。比如食材的源頭控制和追溯,是否可以嚴(yán)格甄選和招標(biāo)采購(gòu);校園餐飲從業(yè)機(jī)構(gòu)是否可以強(qiáng)制A級(jí)即從業(yè)最高級(jí);校園的主辦責(zé)任與食品監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任如何無(wú)縫對(duì)接,防止各管一段出現(xiàn)盲點(diǎn)。此外,引入社會(huì)監(jiān)督的力量,發(fā)揮家長(zhǎng)委員會(huì)等組織的監(jiān)督作用也值得研究。 還值得注意的是,對(duì)于食品安全的理解不應(yīng)僅停留在不出事上,對(duì)處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童來(lái)說(shuō),吃得健康和營(yíng)養(yǎng)也是應(yīng)有之義。學(xué)校和食藥監(jiān)部門應(yīng)該提高工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求,而不僅是底線守護(hù)。 食品安全問(wèn)題,社會(huì)廣泛關(guān)注,必須高度重視。維護(hù)好少年兒童的“舌尖安全”,也是政府部門迫切需要應(yīng)對(duì)的新課題。相關(guān)部門需要主動(dòng)作為,確保校園食品安全,讓學(xué)生吃得安心,讓家長(zhǎng)感到放心,讓社會(huì)舒心。 |
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